Préparation : 

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Commencez par fondre le chocolat au bain-marie et réservez.

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Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec le Sucre afin d'obtenir un mélange homogène (ruban).

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Dans un second grand bol, fouettez le mascarpone pour lui donner une texture souple et ajoutez-y le chocolat fondu. Continuez à battre votre appareil à tiramisu en incorporant le mélange oeuf/Sucre.

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Faites couler le café dans un plat et sucrez-le légèrement. Trempez les biscuits brièvement et placez-les dans le fond de vos verrines.  Couvrez de crème au chocolat et parsemez de quelques framboises. Répétez l'opération une seconde fois.

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Placez vos verrines au frigo couvertes de film fraîcheur jusqu'au moment de servir.

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Pour finaliser la préparation, décorez votre dessert de copeaux de chocolat et de quelques framboises.

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