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Les cookies
Pour une dizaine de cookies
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
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Ingrédients :
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200 grs de farine tamisée
80 grs de sucre (60 grs de sucre blanc et 20 grs de sucre roux)
120 grs de beurre pommade
160 grs de pépites de chocolat
60 grs de pralin
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de gros sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de baking powder
1 œuf à température ambiante
Préparation :
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Placez votre beurre pommade et crémez le à l’aide d’un fouet. Ajoutez les sucres et continuez à le crémer. Ajoutez l’œuf et continuez à fouetter le mélange.
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D’autre part, tamisez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez délicatement à l’aide de votre spatule. Pour terminer, ajoutez les pépites et le pralin.
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Placez votre préparation dans le frigo pour 30 minutes.
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A l’aide d’une pince à glace, formez des boules de pâte d’environ 65 grs et placez-les sur votre plat recouvert de papier cuisson. Espacez vos cookies, car ceux-ci gonflent et s’étalent en cuisant.
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Une fois cette opération terminée, placez une dernière fois vos cookies dans votre frigo. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°. Une fois que votre four est prêt, cuisez vos biscuits pendant 12 à 14 minutes.
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Laissez refroidir sur une grille.
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